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    1. 解密青啤“燈塔工廠”密碼——數字賦能推進高質量發展

      2021-03-19 20:47

      那些歷經歲月磨礪、深刻體會規律的啤酒飲料企業,更懂這個時代和下一個時代。又一次,擁有118年歷史的青島啤酒因持續迭代創新、擁抱工業互聯網,而成為點亮啤酒飲料行業智慧制造新場景的引領者。

      2021年3月15日,達沃斯世界經濟論壇發布最新“燈塔工廠”名單,青島啤酒廠成功入選全球首家啤酒飲料行業“燈塔工廠”。

      映著“燈塔”之光,寫下時間的重量。時間之重在萬物形態上落下的痕跡,凝結為“進化”二字。青啤打造“燈塔工廠”不僅僅是一場制造變革,更是從商業模式、到產品研發模式、生產模式、質量管理模式和消費者服務的全方位變革,代表了青島啤酒對工業互聯網的深度實踐。

      破圈者: 重塑供應鏈 百年工廠的“顛覆性”轉型

      按照達爾文的進化論,在叢林里,最終能存活下來的物種,往往不是那些最高大、最強壯的,而是對變化能做出最快反應的物種。巨變時代,不改變就是最大的危機。而大多數成功的企業變革,都是主動轉型。所謂轉型,就是要為未來做出現在的選擇,并落實到具體的行動上。而是否擁有數字能力,已成為企業是否能夠有機會走向未來的分水嶺。

      數字技術的力量讓青島啤酒的供應鏈形成了“端到端”的閉環。在商業模式上,一改過去“企業生產什么,消費者就買什么”,而以用戶需求為驅動,從規?;a轉向個性化定制。

      在研發環節,基于消費者的需求,通過賦碼智能營銷平臺,運用青島啤酒獨創的三解碼產品研發模式,將消費端的需求量化為大數據,加快新品研發、測試、上市的速度。

      在生產管理環節上,基于銷售大數據的研判,形成最優排產方案,訂單需求導入、生產計劃安排、生產執行、物流配送,均實現了以數字化轉型為支撐的精準預測和精準匹配,做到了生產布局最優、系統成本最低、運營效率最高。

      在質量管理體系上,實現了啤酒生產、流通、售后的全生命周期數字化管理,產品通過GPS定位跟蹤,通過條形碼可追溯,不斷提高產品質量的管理水平。

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      在銷售環節上,數字化技術能更好地洞察消費者的喜好,提高營銷的精準性,從而提高消費者的滿意度,為消費者創造更多的快樂。

      正如世界經濟論壇對青島啤酒廠入選“燈塔工廠”的評價:鑒于消費者日益需要個性化、差異化和多樣化的啤酒產品,擁有118年歷史的青島啤酒在供應鏈上重新部署了智能化數字技術,以滿足消費者需求,將客戶訂單的交付時間和新產品開發時間降低了50%。定制化啤酒的份額和營收分別增加了33%和14%。在青島啤酒廠廠長孟慶尚看來,入選“燈塔工廠”,是青啤多年來布局工業互聯網、利用數字化技術構建全鏈條、端到端的數字生態、打造全感知、全鏈接、全場景、全數據的“智能青啤”的結果,企業實現了創新效率、創新質量、創新氛圍、創新潛力的裂變式提升與優化。

      示范者: 推動行業破局 數字賦能引領行業迭代發展

      彼得·德魯克先生說過,無人能夠左右變化,唯有走在變化之前。在動蕩不定的時期,變化就是準則。但是,只有將領導變革視為己任的組織,才能生存下來。

      變化最大的好處是,會帶來無限新的可能性和新的機會。推進“燈塔工廠”建設、精準對接工業互聯網,既增強了企業內生動力和發展后勁,也推動了行業的轉型升級。在全球工業4.0底色下,作為啤酒行業龍頭,青島啤酒積極順應國家戰略趨勢,率先依靠科技創新走在了時代前列,成為行業示范者和引領者。

      對于企業而言,有一個亙古不變的準則,就是聚焦顧客價值的創造。企業只有一個立場,就是顧客的立場,需要改變自己的思維模式而保持和顧客思維模式的契合,這也正是青啤布局工業互聯網、打造“燈塔工廠”的初衷。

      青島啤酒在業內率先推出私人定制平臺,實現了產品創新的全過程數字化以及訂單進程可視化,滿足了To B商家企業、To C終端消費者婚禮、生日、企業年會、慶功宴等多元場景下的個性化消費需求。平臺上所有要素都圍繞消費者發出的需求快速響應,構建從研發、排產、生產、供應到客戶服務的全鏈條數字化轉型。

      通過全供應鏈數字化賦能,打通“消費者、設計師、供應商、生產商、配送商”所有環節,實現了端到端的閉環。數字技術的應用,推動青啤私人定制產品從最初的一萬箱起訂、到三五百箱、再到15箱就能定制,交付周期從45天降至15-20天。

      中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示,伴隨著大數據、人工智能、5G等科學技術的加快發展,制造業正經歷深刻變革,數字化變革成為了強大動力源。青島啤酒以穩健、快速,并具有戰略前瞻性的勢頭,讓人們看到了其在變革中進步、在發展中成長、在創新中引領的實力所在,為中國酒業樹立了標桿,成為新技術革命的風向標。

      先行者: 構建數字化生態  以“智造”助力高質量發展

      我國已轉向高質量發展新階段,以工業互聯網、人工智能為代表的新經濟迅速崛起。青島啤酒數字化轉型不是簡單的技術驅動,而是一場價值鏈聯動,是打造數字化產業生態的過程。數字化時代,需要“連接”與“共生”,企業借助外部資源、外部能力,快速匯聚實現企業戰略所需要的資源和能力,打破邊界,形成全新價值。

      在青啤打造的跨界融合的數字化產業生態中,有酒、有水、有食品、有飲料、有酒吧。通過快樂、健康、時尚三大業務板塊的耦合互動,從而實現“由產品到場景的延伸,由行業到生態的拓展,由單賽道到多賽道的跨越,由傳統制造業向工業互聯網的轉型”。

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      青啤高質量跨越式發展戰略持續推進??鞓钒鍓K以啤酒為主業;健康板塊通過向產業鏈的橫向拓展,孵化了健康飲用水項目,收購雀巢飲用水業務;時尚板塊向產業鏈縱向延伸,在北京、上海、濟南、青島等60多座城市,開設了TSINGTAO1903青島啤酒吧200多家,很多成為“網紅打卡地”,“為人們的美好生活創造快樂”的消費生態正在逐漸形成。

      日前,青島啤酒發布的另一則好消息是,作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方贊助商,青島啤酒“燈塔工廠”生產的冬奧冰雪罐已經新鮮下線,共有15款產品,將冬奧會15個官方競技項目巧妙呈現于罐身,造型靈動、美麗。冬奧冰雪罐罐身還融合了各種冬季冰雪元素,將青島啤酒百年匠心、燈塔工廠智能制造和冬奧元素完美融合在一起。

      所有優秀的企業,有一個共性的特點,就是在不斷地進行自我生長。在轉型與變革中,甚至是歷經疫情的“至暗時刻”,既要把當期業績做好,又要為未來成長進行投入,數字化布局需要付出不小的成本,這對于每一個企業來說都是非常困難的事情,但也是確保轉型成功必須要付出的,需要高超的平衡藝術,青啤用經營業績,給出了不錯的答案。

      每一個時代都不乏逐浪弄潮的先行者。“燈塔”曾經是青島啤酒的商標,而如今“燈塔”再次成為青島啤酒的重要標簽。數字化轉型為青島啤酒實現高質量跨越式發展打下了堅實基礎,也增強了企業內生動力和發展后勁。

      龐麗靜/文

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